"아침 공복에 좋은 음식"은?

 

과거 “당뇨병”은 중장년층에서나 볼 수 있던 증상이었지만 현대에 와서는 식습관의 변화로 점차 젊은 세대에게까지 그 증상들을 보이기 시작하고 있습니다. 그래서 오늘은 아침에 먹기 좋은 음식이라고 말하기보다는 아침 공복에 첫 식사로 좋은 음식을 섭취해야 하는 이유를 “당뇨병“과 함께 이야기 해보도록 하겠습니다.

 

먼저 “당뇨”뿐 아니라 “당뇨병”과 “인슐린”의 사전적 의미를 함께 알아보고 이어가도록 하겠습니다.

 

“당뇨”
[명사] [의학 ] 당분이 많이 섞여 나오는 오줌.

“당뇨병 (糖尿病)”
[명사] [의학 ] 소변에 당분이 많이 섞여 나오는 병. 탄수화물 대사를 조절하는 호르몬 단백질인 인슐린이 부족하여 생기는 것으로 소변량과 소변보는 횟수가 늘어나고, 갈증이 나서 물을 많이 마시게 되며, 전신 권태가 따라...

“인슐린(insulin)”
[명사] [생명 ] 탄수화물 대사를 조절하는 호르몬 단백질. 이자에서 분비된다. 몸 안의 혈당량을 적게 하는 작용을 하므로 당뇨병의 대증약으로 쓰인다.
                                           
                                                                                                                                                  출처 : 표준국어대사전

 

다들 아시는 이야기 일 수 있지만, 혹시 모르시는 분들도 있을 수 있어 제가 다시 아래와 같이 요약해 보겠습니다.

 

“당뇨 및 당뇨병”이란?

“당뇨”는 당분이 과도하게 섭취되었을 경우 오줌을 통해 몸 밖으로 배출되는 것을 말하며, “당뇨병”은 이자(췌장)에서 분비되어 탄수화물 대사를 조절하는 호르몬 단백질로써 우리 몸의 혈당(혈액 속에 포함되어있는 당) 량을 적게 하는 역할을 하는 “인슐린”이 부족하거나 정상적인 기능을 못 하여 소변량과 소변보는 횟수가 늘어나는 증상을 말합니다.

 

그럼 위 글을 바탕으로 아침 공복 시 상황을 적용하여 보면, 보통 우리는 저녁 음식을 섭취하고서 어느 정도의 소화를 시키고 수면을 취하게 되고 우리 몸속의 소화기관도 잠시 쉬어가게 됩니다.

 

이는 결국 기상 후 첫 음식물을 섭취하기 이전까지는 혈당이 낮아있는 상태를 유지하게 되는데, 이때 갑자기 정제된 탄수화물(빵 또는 떡과 같은 음식)이나 과일 음료와 같이 당이 높은 음식을 섭취할 경우 급격하게 혈당이 올라가는 현상을 보이게 됩니다.

 

그렇기 때문에 아침 공복 상태에서 이왕이면 당뇨가 있으신 분들 뿐 아니라 증상이 없는 분들 또한 정제된 탄수화물과 과일 음료보다는 단백질 또는 채식 위주로 간편하게 섭취하는 것을 아래 다섯 가지 정도로 추천드리려고 합니다.

 

1. 견과류
견과류에는 단백질, 식이섬유, 그리고 비타민 E 등 항산화물질이 함유되어 있으며 오메가-3 지방산이 많이 함유되어 있어 심장 질환 위험을 낮춰준다는 연구 결과도 있습니다.

또한 견과류에는 섬유질이 풍부하며 지방 흡수를 방해하는 영양소를 함유하고 있으며 포만감을 주어 다이어트에도 좋다고 합니다.


2. 감자
감자는 나트륨 등 유해 물질을 몸 밖으로 배출하여 혈압을 낮추 거나 다량의 비타민 C를 함유하여 철분이 잘 흡수되고 그로 인해 빈혈 예방에도 좋다고 합니다.

또한 조금만 먹어도 포만감을 느끼지만 소화가 잘 되고 열량이 낮은 편으로 다이어트에도 좋다고 합니다.


3. 계란
계란은 영양의 보고라 할 수 있는 양질의 단백질 식품으로서 그 외 지방, 인, 칼슘, 철분 등 온갖 영양소를 담고 있습니다.

가장 대표적인 효능으로서 첫째로 꼽히는 것은 단백질 함량이 높아 섭취 후 포만감으로 인해 다이어트에 효과를 보이는 것이며, 필수 미네랄인 철분, 아연, 인이 풍부하여 성장기 아이들에게도 좋다고 합니다.


4. 낫또
낫또는 높은 유산균 함량 외에도, 비타민 C, 철, 아연, 셀레늄, 구리가 풍부하여 면역 체계를 강화하여 감염의 위험을 감소시키는데 도움을 줍니다.

또한 나토키나제라는 효소를 가지고 있는데 혈전을 녹이는 역할을 합니다. 이는 혈액순환 장애 및 심혈관 관련 질환을 예방하는데 도움이 된다고 합니다.


5. 그릭요거트
그릭요거트는 단백직, 지질, 탄수화물, 비타민, 탄산수, 미네랄과 같은 영양분을 함유하고 있어 음식물을 흡수하는데 많은 도움이 되는데, 향료나 착색료가 들어있는 일반적인 요거트와 달리 구분되어집니다.

가장 대표적인 효능으로는 프로바이오틱스와 건강한 박테리아가 함유되어 소화를 원활히 해주며, 지방 함량이 낮은 반면 단백질을 함유하고 있을 뿐 아니라 포만감도 오래 유지되어 다이어트에도 도움을 준다고 합니다.

 

오늘은 아침 공복에 시작하는 식사로 좋은 음식들을 "당뇨"와 함께 알아보았는데요, 어디까지나 비전문가로서의 견해로 작성된 글인 만큼 선택하시는데 참고하는 정도로만 봐주시길 바라며 글을 마무리할까 합니다.